Sorprendente, un bizcocho hecho con galletas en vez de harina. Si se toma tibio, con el chocolate aun calentito esta muerte, pero frío también esta muy bueno. Desde que se lo vi a
Alicia lo tenia en la parte mas alta de mis preferentes, se veía que no me iba a decepcionar y así ha sido, ahora me queda probar la versión con manzana, que seguro que también esta como para ponerle un piso, jeje; a Alicia se lo dio su amiga Susi, ella a nosotras y yo pongo mi granito de arena para que siga la cadena copiadora, por si alguien en la blogosfera aun no lo vio. Rico, muy rico. ¿Queréis un trocito?.
Bizcocho de galletas y chocolate
Ingredientes:
150gr de chocolate negro
1 paquete de galletas (Un rulo)
100gr de mantequilla a temperatura ambiente.
75gr de azúcar
3 huevos (solo tenía dos)
2 cucharaditas de levadura
Elaboración con thermomix:
Precalentar el horno a 180º. Trocear el chocolate en el vaso 4 ó 5 segundos, a velocidad 5, que quede a trozos pequeños. Retirar y reservar.
Triturar el paquete de galletas en velocidad 5-10 progresiva, durante unos 15 segundos, que queden en polvo, añadir el resto de ingredientes y mezclar a velocidad 7 hasta verlo todo bien integrado. Añadir el chocolate reservado y mezclar con la espátula.
El resultado es una masa muy densa. Con ayuda de una espátula, pasar la mezcla a un molde previamente engrasado y hornear unos 20 minutos. (Como siempre, recordar que cada horno es un mundo y cada uno conoce el suyo, así que los tiempos de horneado son, siempre, orientativos)
Al sacarlo, espolvorear con azúcar glas antes de servir.
Elaboración tradicional:
Precalentar el horno a 180º. Picar el chocolate, dejando trocitos pequeños, reservar. Con ayuda del accesorio picador de la batidora, triturar las galletas hasta convertirlas en polvo, añadir el resto de ingredientes y batir hasta que esté todo bien integrado. Añadir el chocolate reservado y mezclar con la espátula.
El resultado es una masa muy densa. Con ayuda de una espátula, pasar la mezcla a un molde previamente engrasado y hornear unos 20 minutos. (Como siempre, recordar que cada horno es un mundo y cada uno conoce el suyo, así que los tiempos de horneado son, siempre, orientativos)
Al sacarlo, espolvorear con azúcar glas antes de servir.
Horneado en FC:
Engrasar la cubeta con un poco de mantequilla, y echar en ella la mezcla, repartiendo bien la masa. Programar 42 minutos, función horno, válvula abierta y al terminar el tiempo, sacar la cubeta, dejar enfriar un poco y desmoldar.
Al sacarlo, espolvorear con azúcar glas antes de servir.