NATILLAS DE CHOCOLATE

Postre facilito, de los de toda la vida, irresistibleblente delicioso.... ¿ A quien no le apetecen unas natillas caseritas de chocolate ?, Pues si, a mi costi....... pero a pesar de ello yo prefiero que la peque tome de estas en vez de las famosas esas que se compran en el super, así que manos a la obra, y si de forma tradicional son facilisimas, con la ayuda de nuestra amiguita ( la thx) ya ni os cuento que lo mas difícil es sacar los ingredientes del frigo y la alacena, jejejje.

Natillas de chocolate

Ingredientes:

500gr de leche a temperatura ambiente

2 huevos

1 cucharadita de azúcar avainillada

30 gr de maizena

70 gr de azúcar

2 cucharadas de cacao en polvo puro

Elaboración con Thermomix:

Poner en el vaso todos los ingredientes, mezclar unos segundos a velocidad 3 1/2 y programar 10 minutos , temperatura 90º, velocidad 2.

Dejar dos minutos más sin temperatura, a velocidad 2, seguirá espesando algo mas con el calor residual de la maquina.

Servir y cuando enfríe, meter en el frigorífico un mínimo de tres horas.

Elaboración tradicional:

Poner a hervir la leche con el azúcar, separando un vaso. En un bol batir los huevos con maicena y el cacao e ir añadiendo la leche reservada hasta que no quede ningún grumo. Retirar la leche hirviendo del fuego y poco a poco sin dejar de remover con unas varillas o cuchara de madera ir agregando la mezcla de yemas, harina, cacao y leche. Poner de nuevo al fuego y esperar a que espese y tenga la textura deseada removiendo constantemente para que no se pegue

Servir y cuando enfríe, meter en el frigorífico un mínimo de tres horas.